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為什麼吃得少還容易長胖?營養師說出原因:可能你吃得太晚了

現代人生活習慣,總是早餐對付,在街頭小攤販的地方購買。午餐在外面點外賣,直到晚餐才會在家裡吃一頓豐富的飲食,雖然整體上看食用得少,但把全部熱量都集聚在晚餐,反而容易讓人長胖。

針對一項長達7年的研究發現,實驗對象以人為主體,觀察他們每天食用食物總熱量,結果發現:晚餐佔三餐比例較大的人群,肥胖風險高於三餐比例正常人群的2倍左右。還有一項人體實驗發現,即便三餐食物攝入、活動水平都一樣,但晚餐進餐時間過晚,也要別其他人要胖。
可見,吃得少也容易胖的人,很有可能很晚餐進食時間太晚有關,那應該如何改善呢?首先,建議這類人群你需要注意每天晚上的就餐時間,最佳食用晚餐範圍為睡前3個小時,不僅不會影響晚上睡眠,還有利於腸胃消化吸收。

如果睡眠時間離晚餐時間過近,則容易影響腸胃消化腺、脂肪消耗。這是因為晚上所有人都要面臨睡覺,根據生物節律變化,在黑夜中,體內褪黑素會大量分泌,同時會給機體生物節律發送信號,讓人乏力、犯困,增加入睡概率。
除了黑夜會影響生物節律以外,它還和運動、進食食物、血壓水平高低、體溫高低有關。所以,大家盡量選擇合適的時間食用晚餐,最好不吃夜宵。倘若你晚上需要大量時間工作,飢餓時可以用蘋果、香蕉、酸奶、牛奶、黃瓜、西紅柿飽腹,有利於控制體重。

最後,根據晚餐的熱量對比,希望大家能夠保證三餐營養攝入。針對晚餐,大家可以選擇小米為主食。小米富含賴氨酸、色氨酸,以及維生素B族成分,在傳統醫學上認為小米有健脾養胃、安神助眠、利尿消腫、補中益氣的功效,對失眠人群有利。
再加上適量綠葉菜、45g左右清蒸魚肉或水煮大蝦蘸料食用,一頓清淡飲食的食譜就簡單完成了,中午可以安排豐盛一些,在11點左右吃飯,有利於減少晚餐食用量。
參考來源

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